Hva gjør vi?

Vi tilbyr bærekraftig, sporbar spesialkaffe fra utvalgte familiedrevne gårder i høylandet i den vulkanske regionen i Brasil. Vår kaffe representerer det beste av smak, aroma og kvalitet.

Hva gjør oss annerledes?

Spesialkaffe er kaffe som er gradert til 80 poeng eller mer på en skala fra 0-100 på grunn av smak og aroma. Jo høyere poeng, jo mer kompleks smak. Vår spesialkaffe vokser i rik vulkansk jord mellom 800-1300moh., er håndplukket, naturlig tørket og laget av de beste kaffebønnene. Dette er ordentlig håndverkskaffe!

Fordi brasiliansk spesialitetskaffe dyrkes høyt over havet i et område rikt med vulkansk jord og frodig regnskog, bruker den lenger tid på å vokse og modne. Dette gir bønnene mer tid til å utvikle sine naturlige smaker og aromaer - perfekt for smakfulle kopper med spesialkaffe.

Smaksnotene du finner i kaffe fra denne regionen er blant annet sitrus, sjokolade, hasselnøtt, mandler, valnøtt, karamell, honning, malt, bær, tropisk frukt, steinfrukt, tørket frukt, blomster og krydder.

Vi samarbeider direkte med kaffebønder i Brasil. Vår visjon omfatter gjensidig enighet om pris, kvalitet og kontraktsvilkår. Slik vil vi sikre at bøndene vi handler med får en rettferdig pris.

Vi prioriterer å bygge sterke og langsiktige bånd med et utvalg kaffebønder. På denne måten kan vi skape en stabil bærekraftig forretningsmodell som kommer alle parter til gode.

Rettferdig kaffe smaker best!

Våre kaffebønder bruker lite eller ingen sprøytemidler, og de er i tillegg forpaktere av store skogsområder av Mata Atlantic- regnskog som de har regenerert. De kan nå dokumentere økt naturmangfold og arter som returnerer til områdene. Flere har også sertifikat på at de utligner for CO2-utslipp i produksjonen. Derfor kan de skilte med salg av klimavennlig kaffe.

Vi ønsker at våre kunder skal kunne spore kaffen tilbake til gården den ble dyrket på, og få så mye informasjon om kvalitetskarakteristikker på kaffen som mulig.

Ved å sjekke QR-koden på pakken kan du være sikker på at produktet er autentisk.

I Acorda ønsker vi å legge igjen så mye profitt hos bøndene som mulig og kutte ut mellommenn. Våre bønder er svært kompetente kaffebrennere og brenner vår kaffe. Faktisk ble vår samarbeidspartner, bonden Ivan Santana, kåret til Årets Kaffebrenner 2023 i Brasil. Fra bøndene brenner kaffen i Brasil til vi har den i Norge tar det rundt en uke.

Pier vokste opp i storbyen Sao Paulo i Brasil med italiensk far og brasiliansk mor. På morssiden hadde familien jobbet som arbeidere på kaffegårder i mange generasjoner. Han har mange gode minner fra familiebesøk på gårdene på landsbygda.

Pier tok utdanning som grafisk designer og flyttet til Storbritannia i 2001 for å lære engelsk, men endte med å utdanne seg til kokk. Siden har han jobbet som kokk internasjonalt og i Norge. Å smake seg frem til god kaffe er derfor ikke så unaturlig for Pier - som har utviklet litt over gjennomsnittet gode smaksløker.

Pier er det viktige bindeleddet som gjør at det er mulig å jobbe med småbøndene i den vulkanske regionen hvor svært få snakker engelsk eller har eksportert kaffe utenlands tidligere. For Pier er det motiverende og viktig å kunne være en del av en positiv bevegelse innen kaffenæringen, som vektlegger rettferdig handel og bærekraft for småbøndene i hans hjemland.

Siri vokste opp i Stordal på Sunnmøre, men dro til Edinburgh i Skottland for å studere journalistikk som
19-åring, og ble der i 15 år. Hun har i store deler av karrieren jobbet som frilansjournalist for aviser, magasiner og nettsteder i Storbritannia, Norge og internasjonalt, med fokus på blant annet reisejournalistikk. Det var på en jobbreise i Panama på midten av 2000-tallet at hun først oppdaget
spesialkaffe. Det førte til at hun fikk tilsendt grønne bønner som ble brent i wok hjemme. Siden den gang har hun vært en spesialkaffeentusiast. I dag jobber Siri som journalist og senior kommunikasjonsrådgiver ved Norsk institutt for Bioøkonomi (NIBIO). Gjennom jobben har hun fått bred innsikt i temaer som plantehelse, bærekraftig produksjon, biodiversitet, matsikkerhet- og mattrygghetsutfordringer. Hun vil nå bruke denne innsikten om jordbruk og bærekraftig produksjon inn mot Acorda Spesialkaffe.