Frutado. Elegante.
O Bourbon Vermelho é uma variedade clássica de arábica brasileira, e este lote da Fazenda Jangada revela um lado mais complexo e frutado do café especial brasileiro. O café é cultivado a cerca de 1150 metros de altitude e passa por processamento natural, o que contribui para uma doçura marcante, notas de frutas maduras e um perfil aromático.
O café é produzido e torrado por Ivan Santana, eleito Torrador do Ano no Brasil em 2023.
Na xícara, você encontra aromas de frutas vermelhas e açúcar mascavo. O sabor se desenvolve com toques de pimenta rosa e especiarias. O café tem corpo médio e finaliza com frutas maduras e um retrogosto longo e persistente.
Pontuação: 86,5
Processamento: Natural
Altitude: 1150 m
Torra: Clara
Notas sensoriais: Frutas vermelhas · Pimenta rosa · Especiarias · Frutas maduras
Corpo: Médio
Finalização: Frutas maduras · Longa e persistente
Ideal para: V60 · AeroPress · Hario · Prensa francesa
