Uma variedade brasileira clássica, com raízes profundas na história do café do país.
O Mundo Novo é cultivado no Brasil há gerações e continua sendo uma variedade de arábica importante em Minas Gerais. Este lote da Fazenda Santa Barbara é colhido na maturação completa e seco naturalmente em terreiros suspensos para preservar a doçura e o caráter.
Na xícara, você encontra chocolate intenso e um leve toque de maçã, arredondados por notas de canela e açúcar mascavo. O resultado é um café equilibrado, com corpo médio, acidez agradável e retrogosto limpo.
Pontuação: 86
Processamento: Natural
Secagem: Terreiros suspensos
Torra: Média
Notas sensoriais: Chocolate · Maçã · Canela · Açúcar mascavo
Ideal para: Espresso · Prensa francesa · Cafeteira italiana
